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CABRA TOGGENBURG

Originaria del norte de Suiza, del valle de Toggenburg de donde tomó su nombre.
Es una de las cabras productoras de leche más reconocidas, con elevados índices de producción, muy similares a la Saanen, pero con mayor porcentaje de sólidos, lo que la hace muy preferida por los tamberos.
Color pardo, con franjas blancas a cada lado de la cara.
Patas blancas y también parte interna de los muslos y parte inferior de la cola.
Orejas erectas y blancas con manchas oscuras. Comúnmente tienen carnosidades que les cuelgan a cada lado del cuello. Por lo general tienen barba.
Los machos alcanzan los 90 kg. y las hembras 70 kg.

Se destacan por sus grandes ubres y una producción de leche promedio de 2 litros diarios y 500 a 900 kilos por lactancia en 275 a 310 días. Contenido de grasa 3,3%.
En Australia esta variedad supera en tamaño pero no en rendimiento lechero a las Saanen.
Es un animal adaptable y tolera bien los lugares fríos y los sistemas de explotación; estabulado o intensivo.